Ngày 7/5/2025, báo Phụ nữ thủ đô đã đăng tải bài viết với tiêu đề: "Thế Lòng Se Điếu - người khoe cỗ lòng se điếu dài tới 40m nổi lên giữa tranh cãi, là ai?". Nội dung như sau:

Những ngày vừa qua, cụm từ “lòng se điếu” hay các thông tin xoay quanh món ăn này đang được netizen quan tâm rầm rộ. Thậm chí, còn tạo thành những cuộc tranh cãi nảy lửa giữa các đầu bếp, chủ nhà hàng về món đặc sản nhiều người mê này.

Trong đó, cái tên Thế Lòng Se Điếu bỗng được chú ý nhiều hơn cả. Đây cũng là từ khoá đang được tìm kiếm phổ biến trên các nền tảng MXH. Được biết, Thế Lòng Se Điếu tên đầy đủ là Ngô Quyền Thế, đang làm chủ một thương hiệu bán các món ăn về chế biến từ lòng, nội tạng của con heo. Anh hiện đang sở hữu 3 cơ sở, trong đó có 2 cơ sở tại Hà Nội và 1 cơ sở tại TP.HCM.

Sở dĩ có cái tên này là bởi các cơ sở kinh doanh của Thế gắn liền với món lòng se điếu đặc sản. Mới đây nhất, giữa tâm điểm tranh cãi về lòng se điếu, anh còn khiến MXH quan tâm với đoạn clip từ năm 2024. khoe cỗ lòng se điếu dài tới 40m, nặng 5,8kg từ heo cái nặng hơn 100kg. Các nhân viên quán được yêu cầu đứng thành một hàng dài để "đo" lòng, chứng minh không phải lòng nối. 

Trên các nền tảng MXH của mình, Thế Lòng Se Điếu thường xuyên chia sẻ các đoạn clip về quy trình chế biến, quảng bá món ăn cũng như các cơ sở kinh doanh của mình. Ngoài món ăn đặc trưng là lòng se điếu, Quyền Thế còn thường xuyên bán những món ăn độc lạ, hiếm có chẳng hạn như gà Đông Tảo “khổng lồ”. Trong các đoạn clip, anh cũng cho hay bản thân đã làm nghề lâu năm nên luôn tự tin về sản phẩm của mình. 

Ngoài ra, Quyền Thế cũng thường “flex” các khách hàng của mình là những người nổi tiếng như diễn viên, cầu thủ, doanh nhân,...

Những hình ảnh "đo" lòng ngay trên phố đang viral 

Không chỉ làm chủ các cơ sở kinh doanh, Quyền Thế còn làm nhà sáng tạo nội dung trên TikTok, YouTube. Anh kết hợp với các hội nhóm có cùng đam mê, sở thích để tạo ra các video về ăn uống, review đồ ăn,... Bên cạnh đó, Quyền Thế cũng làm affiliate trên nền tảng, gắn giỏ hàng bán thêm một số mặt hàng như quần, áo nam. Hiện tại, kênh TikTok chính của Quyền Thế đang sở hữu hơn 406k người theo dõi và 9,8 triệu lượt thích.

Báo Pháp luật TP.HCM ngày 6/5 cũng đã đăng tải bài viết với tiêu đề: "TP.HCM tiến hành kiểm tra, truy xuất nguồn gốc món lòng se điếu". Nội dung như sau:

Ngày 6-5, PGS.TS Phạm Khánh Phong Lan, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP.HCM, cho biết hiện Sở đang tiến hành kiểm tra, truy xuất nguồn gốc, lấy mẫu để kiểm nghiệm, làm rõ liệu các sản phẩm lòng se điếu có sử dụng phụ gia hay chứa chất độc hại hay không.

“Việc quảng cáo lòng se điếu dài tới 40 mét là hành vi gian lận thương mại”, bà Lan nói.

Trước đó, vào ngày 5-5, mạng xã hội lan truyền đoạn video ghi lại cảnh chủ một quán ăn tại Hà Nội khoe cỗ lòng se điếu dài tới 40 mét, nặng 5,8 kg được cho là từ con heo cái nặng hơn 100 kg.

Các nhân viên quán được yêu cầu đứng thành một hàng dài để "đo" lòng. Đoạn video thu hút sự chú ý và gây tranh cãi, nhiều người bày tỏ hoài nghi về tính xác thực, cho rằng đây chỉ là chiêu trò "câu khách".

Lòng se điếu, còn gọi là phèo hai da, là một đoạn lòng non của con heo với thành lòng dày, mặt trong có nhiều nếp gấp đẹp mắt.

Theo ông Phạm Văn Khang (56 tuổi, ngụ TP.HCM), chủ cơ sở giết mổ heo, lòng se điếu rất hiếm, mổ cả trăm heo không có nổi một con có loại lòng này.

Chính vì lòng se điếu hiếm, lại ngon nên giá bán có thể lên đến cả triệu đồng/kg.

“Lòng se điếu không sẵn có, mức giá dao động từ 1,5 đến 2,5 triệu đồng/kg, thậm chí có nơi lên đến 4 triệu đồng/kg”, ông Khang cho biết thêm.