Thớt gỗ bị mốc chủ yếu do các nguyên nhân sau đây:

1. Độ ẩm cao, thớt không được làm khô kịp thời

• Gỗ rất dễ hút nước và giữ ẩm. Khi thớt không được lau sạch nước hoặc để nơi ẩm ướt, vi khuẩn và nấm mốc dễ phát triển trên bề mặt.

2. Bảo quản thớt sai cách

• Để thớt trong môi trường kín, thiếu thông thoáng, hoặc xếp chồng lên nhau làm hạn chế không khí lưu thông, tạo điều kiện cho nấm mốc phát triển.

3. Vệ sinh thớt không đúng cách

• Rửa thớt bằng nước nhiều lần, hoặc dùng hóa chất mạnh nhưng không làm khô, hoặc không vệ sinh sạch các vết bẩn thức ăn dính trên thớt cũng tạo môi trường cho mốc hình thành.

4. Gỗ có cấu trúc dễ thấm nước và tích tụ vi khuẩn

• Gỗ thớt có các lỗ nhỏ li ti nên dễ thấm nước và chứa thức ăn thừa, khiến vi khuẩn và nấm phát triển.

---

Tóm lại: Thớt gỗ bị mốc do ẩm ướt lâu ngày, bảo quản thiếu thông thoáng, và vệ sinh chưa đúng cách. Vì vậy, để tránh mốc bạn cần giữ thớt luôn khô ráo và vệ sinh sạch sẽ sau khi dùng.

Nếu thớt gỗ bị mốc đen, đừng vội dùng xà phòng vì có thể làm thớt hấp thụ hóa chất, ảnh hưởng sức khỏe. Thay vào đó, bạn có thể làm sạch thớt cực đơn giản và nhanh chóng chỉ trong 5 phút theo cách sau:

---

Cách làm sạch thớt gỗ bị mốc đen chỉ trong 5 phút

Nguyên liệu:

• Muối hột

• Chanh tươi (hoặc giấm ăn)

• Giấy nhám hoặc bàn chải cứng

Các bước thực hiện:

1. Rắc một lớp muối dày lên mặt thớt bị mốc.

2. Cắt đôi quả chanh, dùng mặt cắt chà mạnh lên bề mặt thớt đã rắc muối. Muối và chanh sẽ giúp đánh bay vết mốc và khử mùi hôi.

3. Để hỗn hợp muối và chanh thấm trên thớt khoảng 3-5 phút.

4. Dùng giấy nhám mịn hoặc bàn chải cứng chà kỹ bề mặt thớt để loại bỏ vết mốc.

5. Rửa lại thớt với nước sạch, để nơi khô ráo thoáng khí hoặc phơi nắng nhẹ cho thớt nhanh khô.

---

Lưu ý:

• Không dùng nước rửa chén hay xà phòng vì thớt gỗ rất dễ thấm nước và hóa chất.

• Sau khi làm sạch, hãy giữ thớt luôn khô ráo, tránh để ẩm ướt lâu ngày gây mốc trở lại.