Dưới đây là các tác dụng nổi bật của hành lá:

1. Tăng hương vị món ăn

   • Hành lá có mùi thơm đặc trưng, giúp món ăn thêm hấp dẫn, đậm đà.

2. Chứa nhiều vitamin và khoáng chất

   • Hành lá giàu vitamin A, C, K và một số nhóm vitamin B, giúp tăng cường miễn dịch và sức khỏe da.

   • Cung cấp khoáng chất như canxi, sắt, kali giúp hỗ trợ chức năng cơ thể.

3. Hỗ trợ tiêu hóa

   • Các hợp chất trong hành lá giúp kích thích hệ tiêu hóa, tăng tiết dịch vị, giúp ăn ngon miệng và tiêu hóa tốt hơn.

4. Kháng khuẩn và chống viêm

   • Hành lá có chứa các hợp chất sulfide giúp kháng khuẩn, chống viêm, hỗ trợ phòng ngừa các bệnh nhiễm khuẩn nhẹ.

5. Tốt cho tim mạch

   • Một số nghiên cứu cho thấy các thành phần trong hành lá có thể giúp giảm cholesterol xấu và cải thiện lưu thông máu.

6. Hỗ trợ làm lành vết thương

   • Vitamin K trong hành lá giúp đông máu, hỗ trợ quá trình lành vết thương nhanh hơn.

7. Giúp giảm cảm lạnh, ho, viêm họng

   • Hành lá được dùng trong một số bài thuốc dân gian để giảm triệu chứng cảm cúm, ho nhờ khả năng kháng khuẩn và làm dịu cổ họng.

Mẹo giữ hành lá tươi lâu, để cả tháng không hỏng như sau:

1. Không bỏ hành lá ướt hoặc chưa khô vào tủ lạnh

   • Hành lá nếu ẩm ướt dễ bị thối, mốc khi để trong tủ lạnh.

   • Trước khi bảo quản, bạn nên rửa sạch rồi để hành thật ráo nước hoặc dùng khăn giấy thấm khô.

2. Cách bảo quản hành lá lâu tươi bằng giấy ăn và túi nilon

   • Lấy một chiếc khăn giấy hoặc giấy ăn sạch, bọc nhẹ quanh phần thân hành (có thể cả lá).

   • Đặt hành vào túi nilon hoặc hộp nhựa có nắp đậy rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

   • Giấy ăn sẽ hút bớt ẩm giúp hành không bị ướt, giữ được độ tươi lâu.

3. Bảo quản trong lọ nước

   • Cắt bỏ phần rễ, để lại thân hành.

   • Đặt hành đứng trong cốc hoặc lọ nhỏ có chút nước (chỉ ngập phần gốc thôi).

   • Dùng túi nilon phủ lên phần lá phía trên, cột nhẹ lại rồi để trong ngăn mát tủ lạnh.

   • Thay nước hàng 2-3 ngày để hành luôn tươi ngon.

4. Tránh để gần thực phẩm có mùi mạnh

   • Hành dễ hút mùi, nên để riêng hoặc dùng hộp kín để tránh ảnh hưởng mùi lẫn nhau.